1、色泽，品质好的雀舌茶色泽清新，多为嫩绿色或墨绿色，品质差的雀舌茶色泽暗沉；2、茶形，品质好的雀舌茶叶片紧结，条索挺直，品质差的雀舌茶茶形不完整；3、茶香，品质好的雀舌茶冲泡后清香味明显，品质差的雀舌茶冲泡后气味浓郁刺鼻。
1、色泽
分辨雀舌茶好坏可以看色泽，品质好的雀舌茶色泽清新，多为嫩绿色或墨绿色。品质差的雀舌茶色泽暗沉，并且上面还带有斑点，又或是夹杂着黄片。
2、茶形
分辨雀舌茶好坏可以看茶形，品质好的雀舌茶形态与雀舌相似，叶片紧结，条索挺直。品质差的雀舌茶茶形不完整，带有茶梗和茶籽。
3、茶香
分辨雀舌茶好坏可以闻茶香，品质好的雀舌茶冲泡后清香味明显，能给人淡雅之感。品质差的雀舌茶冲泡后气味浓郁刺鼻，会让人感到极其不舒服。
