云雾茶属于绿茶，生长在海拔800~1100米左右的广济寺、铁佛寺、华盖峰一带。云雾茶一般采摘于谷雨后至立夏时分，并以一芽一叶的茶叶为初展标准，使得云雾茶具有“味醇、色秀、香馨、液清”的特质，乃绿茶中的精品。
云雾茶属于绿茶
云雾茶又称岳山茶，属于绿茶，因为产于衡山的高山云雾之中而得名。云雾茶主要生长在海拔800~1100米左右的广济寺、铁佛寺、华盖峰一带，此处气候温和湿润，土壤中还含有丰富的有机物质，所以长出来的云雾茶外形紧细、卷曲秀丽享誉世界。
云雾茶通常于谷雨后至立夏之间方开始采摘，以一芽一叶的茶叶为初展标准，所制成的茶芽肥毫显、条索秀丽、芽隐露，色泽碧嫩光滑，冲泡后汤色清澈、香浓味甘，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名，乃绿茶中的精品。
云雾茶自唐代以来，就成为了向皇帝朝贡的“贡品”，有着较多的种类，比较有名的品种有灵山云雾、庐山云雾、英山云雾茶、云台山云雾、老山云雾等，其中的庐山云雾是中国十大名茶之一，具有“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”六绝。
