老白茶属于六大茶类中的白茶，白茶存放五年以上叫做老白茶。老白茶的可分为散茶和茶饼形态，老白茶饼存放的过程中会自然发酵，口感会更丰富。老白茶建议用紫砂壶煮，煮茶可以让它的口感香气更佳。
老白茶属于白茶类
老白茶属于六大茶类中的白茶，白茶存放五年以上叫做老白茶，它的存放时间越长越珍贵，再加上制茶技术要求高，保存条件严格，十年以上的老白茶就已经很难见到了。
老白茶的可分为散茶和茶饼形态，散装老白茶色泽银白透黄，茶饼色泽深重带褐色。而且老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，口感会更丰富，而散装老白茶则不会。
老白茶是非常耐泡的，用碗盖杯泡可以泡二十泡，且二十泡后面的茶滋味口感都还在。不过老白茶建议用紫砂壶煮，煮茶才可以把它的口感香气完全展现出来，不会浪费茶叶。
