1、备具，老干烘焦香浓郁，苦涩感明显，使用盖碗冲泡更加适合；2、醒茶，冲饮前用沸水洗茶，能够洗去灰尘，醒润茶叶；3、冲泡，使用100℃沸水冲泡，浸润15秒即可出汤，尽快沥干茶水至公道杯中。
1、备具
山东老干烘红茶一种叶质粗老，焦香浓郁的大叶种红茶，有着明显的苦涩感，因此盖碗冲泡既能品味原香原味，还可以避免茶水久泡使茶质析出过度，加重苦涩感。
2、醒茶
冲饮之前，首先将茶叶放入杯中注入沸水，淹没茶叶之后将茶杯轻轻摇晃片刻，将茶水倒掉，这样既可以洗去茶叶表面的灰尘，还能够起到醒润茶叶的作用，进一步提升冲饮时的口感。
3、冲泡
醒茶之后，使用100℃沸水高冲注水至七分满，使茶叶在杯中翻转腾挪，头泡茶水浸润15秒即可出汤品尝，之后尽快将茶水沥干至公道杯中，以免久泡使茶质析出过多。
