1、绿茶，品种有西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春、日照绿茶、敬亭绿雪、南京雨花茶等；2、红茶，有日照红茶、祁红、滇红、川红、英红、苏红、东江楚云仙红茶等；3、乌龙茶，品种有罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、红水乌龙、漳平水仙、武夷岩茶等。
1、绿茶
绿茶是中国的主要茶类之一，产地极为广泛，主要品种有西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、洞庭碧螺春、日照绿茶、峨眉竹叶青、敬亭绿雪、南京雨花茶等。其中西湖龙井位列中国十大名称榜首。
2、红茶
红茶属于全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征，主要品种有日照红茶、祁红、滇红、川红、昭平红、越红、英红、苏红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为出名，独具祁门香。
3、乌龙茶
乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品类，也称为青茶，主要品种有罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、安溪铁观音、红水乌龙、漳平水仙、武夷岩茶等。东方美人是台湾独有的名茶，又名膨风茶，茶叶带有熟果香和蜂蜜芬芳。
