霍山黄大茶属于黄茶类，产于安徽霍山、金寨、岳西等地，也被称为皖西黄大茶。其成品茶梗壮叶肥，叶片成条，叶色鲜亮金黄，冲泡后汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。霍山黄大茶经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序制茶，干茶适合在密闭、阴凉、干燥的环境中存放。
霍山黄大茶是黄茶
霍山黄大茶属于黄茶类，也被称为皖西黄大茶，产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，这些地方生态环境良好，植被覆盖率达到76%以上，空气湿度大，且土壤疏松，土质肥沃，适合霍山黄大茶生长。
霍山黄大茶最大的特点是大枝大叶，干茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩，且茶叶色泽鲜亮，外表金黄油润。霍山黄大茶冲泡后汤色深黄显褐，叶底绿黄，叶质柔软厚实，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
霍山黄大茶属于一种微发酵茶，加工工序为炒茶、初烘、堆积、烘焙，其成茶质地鲜嫩，在保存时需放在密闭、阴凉、干燥、无异味、避光的环境下，可以存放2-3年。若是将霍山黄大茶散放，则茶叶容易上潮发霉。
