宜兴红茶冲泡方法:1、投茶6g,注入150ml左右热水冲泡;2、用水,冲泡用水以泉水、井水为宜,水温控制在90~95℃;3、冲泡,温杯投茶后,采用高冲手法注水,浸泡2~3分钟即可出汤饮用。
宜兴红茶怎么泡才正确
1、茶量
冲泡一壶好的宜兴红茶,茶水比例很重要,水多了茶味就淡了,水少了茶的苦涩感会加重,一般6g茶叶搭配水量在150~200ml左右,可以根据个人喜好微微调整投茶量。
2、用水
冲泡用水以无色无味且含氧量高的为宜,这种水泡出的茶汤口感更为甘醇,比如泉水、井水。将水烧沸后静置降温到90~95℃左右冲泡,宜兴红茶经过发酵工序,耐冲泡,冲泡水温过低无法将茶泡开。
3、冲泡
温杯投茶后,采用高冲的手法将水注入杯中,利用冲力带动茶在杯中翻滚,使茶与水充分相融合,静置2~3分钟即可饮用,冲泡时间不宜过长,冲泡时间久了茶汤会变得苦涩。