大金针属于红茶，是在滇红茶的基础上创制而成，选料讲究。大金针干茶麦芽香浓郁持久，冲泡后散发独特的蜜糖香，入口甜润饱满。大金针一般投茶5克，用90-95摄氏度的水冲泡，较为耐泡，可冲泡10次以上。
大金针属于红茶
大金针属于红茶一类，是滇红茶下的细分品种。大金针主要产自云南临沧凤庆，是在滇红茶的基础上结合新技术创制而成。大金针的选料讲究，是以大叶种芽头或一芽一叶为原料制成，因成茶外形色泽金黄，挺直似针而得名。
大金针的茶叶较为鲜嫩，满披金毫，干茶中的麦芽香气浓郁且持久。冲泡后的茶汤呈橙黄透亮的色泽，香气甜香高扬，具有独特的蜜糖香，口感润柔、和顺，滋味甜润饱满、醇甜甘爽，细品还有淡淡的熟果香。
大金针的冲泡一般选用盖碗进行，适量的茶叶是保证大金针口感前提，一般投茶5克，冲泡水温最好控制在90-95摄氏度。大金针的前6可快速出汤，第7-14泡的出汤时间可维持在10-20秒，大金针红茶可冲泡高达10次以上。
