每个地区的茶叶采摘时间各不相同，受到地区的温度、降雨、光照的影响。茶叶一般在雨前采摘，才不会冲掉茶叶的香气，一般大部分茶叶在夏季之前采摘质量最好。冬天最适合喝红茶，红茶茶性温和，具有暖胃驱寒的功效，红茶中含有大量的营养物质，可以促进细胞的代谢，冬天喝红茶可以增强人体抵御寒冷的能力。
5~9月份的红茶质量最好
1、大吉岭红茶
大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”，是世界四大红茶产地之一。一般茶叶在5~6月份采摘，大吉岭与喜马拉雅山脉相连，地势崎岖险峻，由于气候寒冷，地势险要，生产的茶叶没有工厂化学污染，大吉岭的茶叶是世界上最珍贵的茶叶。
2、锡兰乌沃茶
锡兰气候湿润凉爽，其东北面受东北季风的影响，降雨量较多，一般在7~9月采摘茶叶，而西侧受西南风的影响，夏季降雨量多，因此茶叶在1~3月采摘。
3、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产自印度北部，位于喜马拉雅山脉上，气候寒冷，常年寒冷干燥，降雨少，一般茶叶在6~7月份采摘质量最好，但10~11月份采摘的茶叶香气最浓。
10~1月喝红茶最好
红茶茶性温良，适合冬季天气寒冷的时候喝，具有暖胃的作用。天气寒冷时，人体细胞活性降低，人体抵抗力下降，红茶中含有丰富的营养物质，可以促进血液循环，增强人抵抗寒冷的的能力。
喝红茶可以去除人体的湿气，具有暖胃的功效。冬天气候寒冷，容易引起人手脚冰凉，红茶具有增加血液循环，提高人体免疫力的功效，冬天喝一杯，可以保持人体正常温度，有效的抵御寒冷。
