冲泡黑茶分为三个步骤:1、备器,准备110毫升的白瓷盖碗;2、注水,水温以控制在95-100度为宜,投茶6-8克,先温杯、润茶,再注水冲泡;3、浸泡5s左右出汤,先闻香、观色,再品味。
黑茶怎么泡才正确
1、备器
冲泡黑茶,适合选用粗犷、大气的茶具,比如紫砂壶或大容量的盖碗,这里以110毫升的白瓷盖碗为例。泡茶用水一般用天然水,比如山泉水,也可以选择桶装的矿泉水或者纯净水。
2、注水
注的第一道水用来温杯,提高茶具温度。第二道水用于润茶,用95度水快速浸润茶叶后迅速倒掉。从第三道水开始冲泡,水温以控制在95-100度为宜,投茶6-8克,沿着碗壁环绕注水。
3、冲泡
注水后,第一道茶浸泡5s左右即可出汤。将茶汤倒入公道杯,再从公道杯倒入品茶杯饮用。先闻香、观色,再小口品味,领略黑茶所具有的独特香和韵,饮至茶汤寡薄便可换茶冲泡。