陈皮茶的冲泡方法:1、洁具,用开水浸润茶具,投茶5g,先洗一遍茶;2、冲泡,重新注入开水,盖上杯盖,浸泡至陈皮香味浓郁即可饮用;3、煮茶,用250ml冷水煮沸1-2分钟,再闷泡3-5分钟后饮用。
1、洁具
准备盖碗或玻璃杯冲泡陈皮茶,将开水倒入茶杯之中,均匀浸润一遍之后倒掉,主要目的是清洁茶具。陈皮茶的投茶量在5g左右,将茶叶投入茶杯中,沿着杯壁注入开水,第一遍茶水用来洗茶,直接丢弃不喝。
2、冲泡
重新沿着杯壁环绕着一圈一圈地倒入开水,盖上杯盖,当闻到浓郁的陈皮香味,便可以将茶汤滤出饮用。建议选择至少陈放五年以上的陈皮来泡茶,年份越久口感越甘醇,陈香越是沁人心脾。
3、煮茶
除了单独冲泡,陈皮茶也可以煮饮。准备5g陈皮茶,放入250ml的冷水中煮沸,水沸腾后继续煮1-2分钟,然后关火,静置3-5分钟后,倒出茶汤,即可品饮。注意陈皮茶的浸泡时间不能过长,否则会产生苦涩味。