准备，准备好柚子、白糖、食盐，将柚子清洗干净，柚子皮切成细丝；熬制，柚子皮和果肉用大火煮开，熬制一小时后捞出放凉，加入适量蜂蜜，放在冰箱中冷藏两天即可；冲泡，在冲泡的时候取出两勺果酱，使用温水或冷水冲开即可。
1、准备
提前准备好柚子、白糖、食盐和蜂蜜，先使用食盐将柚子皮表面进行揉搓，去除表面的蜡层，然后使用清水冲洗干净，剥下柚子皮，刮出内部中的白瓤，将柚子皮切成细丝，放在水中加食盐浸泡一个小时。
2、熬制
将处理好的柚子皮放入锅中，加入适量的食盐小火慢煮10分钟左右，然后将其捞出放置在冷水中浸泡10分钟，将果肉掰碎和柚子皮一起放置在锅中，大火煮十分钟左右，注意中途要不停搅拌避免粘锅，一个小时后捞出，放置在容器中放凉，根据个人口味加入白糖和蜂蜜，放在冰箱中冷藏即可。
3、冲泡
冷藏好后就制作成了蜂蜜柚子果酱，在冲泡的时候取两勺蜂蜜柚子果酱，最好是使用温水或冷水进行冲泡，这样就制作成蜂蜜柚子茶，但不要使用温度过高的水进行冲泡，因为温度过高会导致柚子茶口感上出现发酸发苦的感觉。
