备料，将柚子果肉掰碎，柚子皮切丝，放置在盐水中浸泡一段时间；熬制，将果肉和果皮、冰糖一起放入锅中，先用大火煮沸，再转小火熬制；存放，将熬制好的柚子汁放入冰箱冷藏，饮用时用温水冲泡即可。
1、备料
先将柚子使用清水清洗干净，然后将其果肉取出，将柚子皮中的白瓤刮干净，把柚子皮切成细丝，使用盐水浸泡一段时间，这样会将柚子皮中的苦味去除，也会让制作出的柚子茶更有口感。
2、熬制
将处理好的果肉和柚子皮，和适量的冰糖放入锅中，进行熬煮，随后在加入适量的清水，先使用大火将其煮沸，之后改成小火慢熬，在这期间多使用勺子搅拌，避免出现粘锅的情况，等到水分变得粘稠时，就可以关火，将其捞出放凉。
3、存放
最后就可以根据个人的喜好，加入适量的蜂蜜，和熬制好的果肉进行搅拌，使用干净的容器装好，放进冰箱中冷藏，注意要等到温度降到60℃以下才能够加蜂蜜。想喝的时候在取出两勺，用温水冲泡即可。
