1、准备原料,将蒲公英清洗干净,放入锅中蒸3-5分钟;2、晾晒炒制,晒好的蒲公英剪成小段,放入锅中小火翻炒;3、冲泡,炒好的蒲公英茶放凉后装入盒子,冲泡时取2-3克,用热水冲泡,待茶温适口再饮用。
1、准备原料
新鲜的蒲公英茶连同叶子和根部一同采摘,以含苞待放的蒲公英制作最佳。用清水将蒲公英上的泥土、杂质清洗干净,必要的话可以多清洗几次。蒲公英的水分控干后可进行杀青,将蒲公英放入锅中,蒸制3-5分钟。
2、晾晒炒制
阴干的蒲公英根部容易腐烂,得将蒸制好的蒲公英均匀摊放在阳光下。蒲公英晒干大部分水分后,将蒲公英剪成小段。干锅烧热,将晾晒好的小段的蒲公英倒入,小火慢慢翻炒,这个过程要不断不断进行翻动,防止蒲公英炒焦。
3、冲泡
炒好的蒲公英茶需要放凉,避免余温导致蒲公英茶返潮,放凉后装入盒子中存放。在饮用时从盒中取出2-3克蒲公英茶,用清水将茶叶上的灰尘去除,再注入300毫升热水冲泡,待茶中的物质溶解出来,茶温适口再饮用。