藤茶的营养价值很高，适当饮用藤茶对人体有保护心脑血管系统、消除人体炎症、提高免疫力等好处。长期过量饮用藤茶会加重肠胃负担，引起不良反应，藤茶不宜长时间放置，应尽快饮用完。
藤茶的作用与功效
1、保护心脑血管系统
藤茶中含有的一些成分能够起到防止动脉粥样硬化的作用，对于缓解心律失常、改善心肌缺血有一定的效果。适当饮用藤茶可以达到保护心脑血管系统、降低冠心病发作概率的效果。
2、消除人体炎症
藤茶含有大量的黄酮类化合物，这种成分有着抗菌消炎的功效，能够在一定程度上对人体的炎症起到消除的效果。饮用藤茶可以改善皮肤炎、肝炎、结膜炎等人体炎症，对人体健康有好处。
3、提高免疫力
藤茶具有很高的养生保健价值，含有多种人体必需的氨基酸、微量元素等营养物质，可为人体提供营养成分，提高人体的免疫功能。人体的免疫系统提高后可以使人体不容易被病毒所感染，有着预防感冒、改善头晕和头痛的效果。
藤茶的副作用
长期适量饮用藤茶一般不会出现副作用，但是长期大量饮用藤茶，可能会加重肠胃的负担，影响肠胃的消化功能，从而引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。藤茶在饮用时应尽快饮用完，藤茶中的某些成分长时间接触空气，会氧化生成不利于人体健康的物质。
