1、处理食材，生姜用食盐搓洗干净，剁成末，红枣洗净切成小块；2、熬煮，生姜和红枣冷水下锅，加入红糖久煮；3、饮用及保存，出锅的姜枣茶晾凉，装入瓶中冷藏保存，饮用时取出用温水冲泡。
1、处理食材
准备生姜一块，红枣五六颗，红糖适量。生姜不用去皮，用少许食盐搓洗，四角处可用小刷子轻轻洗去泥沙，清水冲洗干净，剁成生姜末。红枣放盆中，温水加入一勺淀粉搓洗去表皮褶皱中的尘土，清水洗净，切成片或小丁。
2、熬煮
锅中倒入适量清水，放入生姜末和红枣丁，加入适量的红糖，生姜和红枣要冷水下锅久煮，才能充分发挥出功效。大火煮开再转小火，继续煮20-30分钟，用勺子不停搅拌防止粘锅，熬煮到锅中汁液只剩下原来的一半，呈浓稠状的程度关火。
3、饮用及保存
熬煮完成的姜枣茶放置晾凉，等待姜枣茶冷却完成后，装入干净的瓶子内，放到冰箱中冷藏保存，饮用时从瓶中舀出几勺，用适量温水冲泡即可。姜枣茶保存时间较短，要尽快喝完。在制作过程中可加入花椒、蜂蜜、枸杞等辅料，丰富姜枣茶的味道层次。
