蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子洗净，再放入60℃左右的水中浸泡10分钟，随后剥开柚子皮，去掉白色的瓤，并把柚子皮切成细丝，放入锅中用水焯2次，柚子皮煮10分钟后，需再次用食盐擦拭柚子皮，并放置30分钟，然后再削皮切丝，随后开始煮。
蜂蜜柚子茶的制作方法
蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子表面清洗干净，用食盐把表面的蜡给搓掉，之后将柚子放进60℃左右的水中浸泡10分钟。随后将柚子皮剥开，将柚子皮上白色的瓤去掉，接着把处理好的柚子皮切成细丝，放入锅中用水焯2次。
柚子皮在煮10分钟后，需再次用食盐将柚子皮擦拭一遍，并放置30分钟，然后再削皮切丝，将柚子皮切得很薄，并过水2遍。随后在锅中放入已经处理好的柚子皮，再将柚子肉剥成一小块一小块的放入锅中，用大火煮开。
接下来用小火慢煮柚子茶，并时不时的用铲子搅拌一下，熬至粘稠。然后把火关掉，将柚子茶晾至温热，最后倒入500g的蜂蜜搅拌均匀，装入事先准备好的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
