聚艺轩-茶叶知识大全
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茶毫多怎么泡

2022-11-30 作者: 阅读:

如果茶毫太多,冲泡之前可以洗茶1-2遍,从第二、三泡开始,茶汤会慢慢清澈明亮起来。但应该了解的是,茶毫导致的茶汤浑浊,并不是茶叶品质不好的表现,茶毫多其实并不影响茶汤的正常饮用,相反还能增进茶汤的香气与滋味。

茶毫多的冲泡方法

以上好的头春茶为原料制作出来的茶叶,嫩度高,茶毫多,但冲泡后茶汤比较浑浊,不明亮。这种情况下,正式冲泡茶叶前,可以进行1-2遍的洗茶,一般等到第二、第三泡汤色便会慢慢变清澈明亮。

茶毫太多的茶叶,冲泡出来的茶汤会有一些浑浊,这常被人误以为是茶叶品质不好,其实茶毫造成的浑浊,被称为“毫浑”,一般只持续两三泡茶,与茶汤因品质问题出现的“真浑”不能混为一谈,茶质不好的话,茶汤会一直很浑浊。

实际上,茶叶的茶毫多,并不影响正常饮用,茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等成分,反而有利于增进茶汤的香气与滋味。有人认为,冲泡茶毫多的茶叶时,大量茶毫溶于水中,这是茶叶品质好的表现,茶毫越多品质越好。

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