聚艺轩-茶叶知识大全
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古树茶怎么泡才好喝

2022-11-30 作者: 阅读:28

古树茶冲泡方法:1、茶具,选用紫砂壶冲泡,先用热水温壶;2、茶水,冲泡水温为100℃,不宜过低;3、冲泡,投茶七八克,茶水比1:50,第一遍水洗茶,第二遍水浸泡一分钟左右即可饮用。

1、茶具

冲泡古树茶最好选用紫砂壶,紫砂壶的腹大,用来泡古树茶可以防止茶汤过浓。先将茶具全部清洗一遍,用开水浇淋茶具,使茶具均匀受热,提高温度,同时起到消毒、去异味的作用。

2、茶水

冲泡古树茶以山泉水为最佳,煮至沸腾备用。一壶水不宜多次煮沸,否则水中氧气含量减少,冲泡时会影响茶叶的活性。古树茶外形紧实,需要高温冲泡,可以直接用沸水泡茶,温度过低时茶叶里的物质无法充分析出。

3、冲泡

投茶7-8g,茶水比为1:50,也可以根据个人对茶汤浓淡喜好来调整茶水比。投茶后,先倒入刚好没过干茶的沸水用于洗茶,再采用高冲手法注水,冲泡大约一分钟即可出汤饮用。

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