1、温杯,茉莉花茶适合用玻璃杯或白瓷盖碗进行冲泡,冲泡前先用沸水烫洗茶具;2、冲泡,按1:50的茶水比例投茶注水,水温宜在90摄氏度左右;3、品饮,茉莉花茶加盖浸泡三分钟后即可闻香、品饮。
1、温杯
冲泡茉莉花茶适合选用玻璃杯或白瓷盖碗,以玻璃杯为最佳,玻璃杯的透明材质能够更好的展示茉莉花优美的外形,使茉莉花茶的冲泡更具备观赏性。冲泡前先用烧开的沸水将玻璃杯或白瓷盖碗烫洗一遍,使茶具保持干净、无异味。
2、冲泡
按照1:50的茶水比例进行投茶注水,茉莉花茶的冲泡水温宜在90摄氏度左右,水质以山泉水、纯净水或矿泉水为宜,这样冲泡出来的茶汤香气、口感、滋味更佳。冲泡时将水壶壶口紧靠茶杯,将热水缓缓注入茶杯,让茶与水充分接触。
3、品饮
注水后盖上杯盖,防止香气的散失,茶叶浸泡三分钟后可揭开杯盖一侧闻香。待茶温适口时,小口将茶汤饮入,让茶汤在口腔中稍作停留,在舌面上反复流动12次,使其与味蕾充分接触。品尝到茉莉花茶的香气和茶味后,再将茶汤咽下。