1、备查选水,取茶5-8克,冲泡的水以山泉水或纯净水最佳;2、洗茶,去除茶叶上的杂质,唤醒茶叶活性,可进行1-2次;3、正式冲泡,将沸水缓慢注入装有茶叶的盖碗中,可进行适当的闷泡,出汤饮用即可。
1、备茶选水
生普洱茶可分散茶和紧压茶两种,普洱生茶的投茶量一般在5-8克,散茶可以直接取用,紧压茶则需要借助茶刀或茶针从茶饼上撬取适量的茶叶。冲泡普洱生茶时宜使用山泉水或纯净水,使茶叶冲泡出来的味道更佳。
2、洗茶
正式冲泡前需要对普洱生茶进行1-2次的洗茶、润茶,便于泡出茶叶的滋味、香气。洗茶前先用烧开的沸水将盖碗杯清洗干净,提高盖碗中的温度。茶叶投入盖碗,注入沸水后要快速倒出,洗茶的目的清洗茶叶上的温度和激活茶性。
3、正式冲泡
普洱生茶的冲泡水温宜用沸水,靠近内壁缓缓将沸水倒入盖碗中,使茶叶充分浸润。注水后可适当进行闷泡,前一到五泡可以快速出汤,第六至八泡可在15秒内出汤,后面每一泡的出汤后四溅可延长10-15秒。普洱生茶较为耐泡,一般可冲泡8-10次。