1、盖碗泡法,洁具后投入茶叶,注水浸泡五秒方可饮用;2、玻璃杯泡法,投入3-5克茶叶,洗茶、闻香后继续注水,温度适口即可饮用;3、壶泡法,投茶5-6克,注水后浸泡45秒,煮茶时往沸水中投茶10克,等待再次沸腾出汤。
1、盖碗泡法
先用热水将盖碗烫洗干净,投入3-5克白毫银针,先用90度左右的洗茶,再继续注水,浸泡五秒出汤,往后每一泡的出汤时间可适当递增。盖碗冲泡是最常用的泡法,但极为考验泡茶技法,适合两至三人的情况使用。
2、玻璃杯泡法
玻璃杯泡法方便快捷,适合上班族使用。取300-500克的透明玻璃杯,用热水将玻璃杯清洗干净,投入3-5克的白毫银针茶叶,注入90度的开水,洗茶、闻香后倒出茶汤,继续往杯中注水,出汤时间按照个人口味进行调整。待茶汤适口即可饮用,可在杯中茶汤剩余1/3时续杯。
3、壶泡法
壶泡法可冲饮也可煮饮,冲泡可用大肚的紫砂壶进行,煮茶适合年限较久的白毫银针老茶,适合人多的时候使用。冲泡时取茶5-6克,投入茶壶中,头泡茶用90度左右的开水进行洗茶、闻香,倒掉后重新注水,等待45秒出汤后品饮。煮茶时先将壶中的水煮沸,再放入10克左右的茶叶,等待水二次煮沸出汤即可。