聚艺轩-茶叶知识大全
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碧螺春可以泡几次

2021-05-20 作者:茶小铭 阅读:206

碧螺春一般可以泡3次,冲泡碧螺春第1泡大约可析出60%的可溶物质和茶多酚,第2次约为30%,第3次约为10%。需要注意第1泡时间控制在15秒左右,第2泡为20秒左右,第3炮为30秒左右,时间太短或太长都会影响茶汤的口感和营养,同时需要注意水温控制在70℃~80℃。

碧螺春可以泡3次

碧螺春一般可以冲泡3次,碧螺春属于不发酵绿茶,它的芽叶较鲜嫩,条索纤细,卷曲成螺。碧螺春茶叶冲泡第1泡时,大约会析出60%的可溶物质和茶多酚,第2次约为30%,第3次约为10%。

冲泡碧螺春茶叶时,需要注意第1泡的时间控制在15秒左右,第2泡的时间控制在20秒左右,第3泡的时间控制在30秒左右,冲泡的时间不宜太短,否则茶叶中的物质不能溶于水。但是冲泡的时间也不宜过长,否则茶汤滋味会带有苦涩感。

冲泡碧螺春过程中,还需要注意冲泡的水温需要保持在70℃~80℃,不宜使用开水冲泡,否则会破坏茶叶中的营养物质。在不确定水温的情况下,可以先注水后放茶叶,以此来保持合适的水温。

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