聚艺轩-茶叶知识大全
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泡茶禁忌手法,忌直接注水随意投茶

2021-01-19 作者:茶小铭 阅读:152

  茶叶是家家户户的必备之物,一般家里来了客人,或是饭后休憩,都可以将茶倒来喝。并且茶叶对健康是有利的,有助于消化、减脂、美容等,很多人都喜欢。那么,在泡茶的时候需要遵循哪些手法?禁忌手法有哪些?

  1、直接注水

  在泡茶的时候,不能直接将烧开的开水注入茶壶的正中央,这样会将茶水泡出苦味。在泡茶时,建议将水壶提高,使开水沿着壶口边缘缓缓注入,直到将开水注入七分满为止。

  2、随意投茶

  在投茶的时候,需要根据茶叶的嫩度和外形,分为上、中、下三种。通常来讲,嫩而轻的茶叶建议选择上投法投茶,嫩度外形皆一般的茶叶选择中投法投茶,老而重的茶叶建议选择下投法投茶,不要将所有茶叶都按照一种方法投茶。

  3、直接煮茶

  在煮茶的时候,不要将茶叶倒入冷水直接煮,因为茶叶是要在水刚刚煮沸的时候才能往里面投,以确保茶的滋味,不然会使煮出来的茶滋味发苦。

  4、放茶方式

  在泡茶的时候,一定要注意放茶的方式,茶因为种类性质的不同,放茶的方式也会各不相同,比如碧螺春是先倒水后放茶,太平猴魁是先放茶再倒水,所以再放茶的时候,一定要根据茶的习性来泡茶。

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