冷泡茶是用冷水冲泡的茶叶，相对于常见的热泡茶来讲，冷泡茶可以说是颠覆传统的一种泡茶方法，在制作时先将玻璃瓶用沸水烫洗干净，再把要冷泡的茶叶投入玻璃瓶中，倒入矿泉水或山泉水，放在冰箱中低温冷藏，6~8小时后取出饮用。
冷泡茶用冷水
冷泡茶顾名思义，当然是用冷水冲泡的茶叶，由于茶叶多用热开水冲泡，因此冷泡茶可以说是颠覆传统的一种泡茶方法，只要能买到矿泉水或山泉水，随时都能制作冷泡茶。
冷泡茶的制作方法很简单，先将玻璃瓶用沸水烫洗干净，再把要冷泡的茶叶投入玻璃瓶中，并往里面倒入矿泉水或山泉水，之后放在冰箱中低温冷藏，6~8小时后取出饮用。
在选择冷泡茶时，须得选择质地细嫩的茶叶，例如绿茶、黄茶、白茶、花茶等，这其中以绿茶最常被人用到，因为绿茶属于不发酵茶，内质丰富，用来冷泡能泡出绿茶的鲜爽滋味。
