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福鼎白茶的泡法及冲泡技巧

2022-12-13 作者: 阅读:

1、烫壶,把瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中,注入沸水将二者烫洗干净;2、洗茶,把福鼎白茶投入瓷壶中,注入沸水冲泡,5~7秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往瓷壶中注入沸水,加盖焖泡5~7分钟后倒出茶汤品饮。

1、烫壶

福鼎白茶在冲泡时,先将瓷壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,盖上壶盖后用沸水浇淋瓷壶。接着用茶夹夹取瓷杯,停在茶洗上方,提起瓷壶,倒出沸水烫洗瓷杯。

2、洗茶

接下来取出瓷壶和瓷杯,用茶匙把7~10g福鼎白茶用茶匙投入瓷壶中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5~7秒后倒掉茶汤,老福鼎白茶需洗2道茶。

3、泡茶

继续往瓷壶中注入沸水,加盖焖泡5~7分钟后把瓷杯码放好,提起瓷壶,将泡好的福鼎白茶缓缓注入瓷杯中,最后端起瓷杯,品饮福鼎白茶的茶汤滋味即可。

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