1、洁具温杯，先将泡茶的茶具洗净，在外壁浇淋热水；2、投茶洗茶，往杯中投入干茶，冲入热水洗茶，以唤醒茶叶内质；3、注水冲泡，洗茶后直接高冲热水，水量为杯容量的七分满，静置10-20秒即可，注意绿茶、黄茶冲泡水温不宜超过85摄氏度。
1、洁具温杯
泡任何茶，其第一步都需洁具温杯。准备好泡茶用的器具，先用清水清洗一遍，保持洁净，然后将茶具放入热水中浸泡，5-10分钟后捞出，再用热水浇淋外壁，保证茶具受热均匀。
2、投茶洗茶
温杯之后，即可投入干茶，具体的投茶量可根据杯容量、人数的多少等因素而定，一般不超过5克。投茶之后，往杯中倒入热水进行洗茶，以充分唤醒茶叶内质，洗茶时间不宜过长，浸润5-10秒后倒掉。
3、注水冲泡
洗茶过后，即可正式冲泡。先烧一壶热水，水开后沿着茶杯边缘注入，水流需缓，让茶叶充分浸润，然后静置2-3分钟即可饮用。注意茶叶品种不同，其泡茶水温也有差异，通常绿茶、黄茶的最佳水温在80-85摄氏度左右，而普洱茶、黑茶、白茶等可以用90摄氏度以上的水温冲泡。
