1、烫杯,准备一个直筒的玻璃杯,用沸水冲洗内壁;2、煮水,用茶壶烧一壶纯净水,3、投茶,投放5克茉莉花干茶;4、冲泡,头泡直接将热水注于茶叶上,二泡中斟,三泡采用高冲;5、品饮,端起茶杯用鼻闻香,随后小口喝入茉莉花茶,细细品味茶汤的清甜。
1、烫杯
茉莉花茶适合用玻璃杯冲泡,有利于香气的散发。准备一个直筒的玻璃杯,用沸水冲洗内壁,主要目的在于清洁、消毒茶杯,还可以起到温杯的效果,待玻璃杯温度上升后,即可将水倒掉。
2、煮水
冲泡茉莉花茶一般使用纯净水或者矿泉水,若是家中的自来水,需过滤后再用来泡茶。水备好后,倒入烧水壶中加热。
3、投茶
用茶匙量取5克茉莉花茶放到玻璃杯里,茶量可以根据个人的口味增减。注意茉莉花茶的投放量不可过多,否则茶汤会涩口。
4、冲泡
投茶后头泡低注,直接将热水注于茉莉花茶上,使香味缓缓浸出,二泡中斟,让茶水交融,三泡采用高冲,使茶叶翻滚,直至注水至八分满为止。
5、品饮
茉莉花茶静置片刻后,端起茶杯,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,让茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,细细品味茉莉花的清香。