东白春芽在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再将3~5g的东白春芽投入玻璃杯中，倒入80~85℃的开水，3秒后倒掉茶汤，并继续往杯中倒入开水，1分钟之后即可品饮。东白春芽在冲泡时切忌用水温过高的水冲泡，以免东白春芽的茶汤变得苦涩。
东白春芽的泡法
东白春芽在冲泡时，先将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水将玻璃杯烫洗干净。或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中，倒入清水，把玻璃茶汤置于电茶炉上煮沸，以达到高温消毒的目的。
之后将3~5g的东白春芽用茶匙投入玻璃杯中，倒入80~85℃的开水，并用茶匙快速搅拌，3秒后倒掉茶汤，继续往玻璃杯中倒入开水，1分钟之后就能品尝东白春芽的滋味了。
东白春芽因为质地娇嫩的原因，内含多种活性成分与微量元素，所以不能用水温过高的水冲泡，不然会破坏东白春芽中的营养，导致东白春芽的茶汤变得苦涩，失去品饮价值。
