高山云雾茶属于绿茶，是采摘一芽一叶或二叶的鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥等步骤制作而成的，具有茶形条索扁平、挺削如剑、色泽嫩绿、白毫披身的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮、嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。
高山云雾茶属于绿茶
高山云雾茶属于绿茶，产于浙江省金华市武义县海拔800多米的高山上，是采摘一芽一叶或二叶匀整翠绿、微露锋苗、紧结卷曲、细嫩露芽的鲜叶，经杀青、揉捻、干燥等步骤制作的。
高山云雾茶具有茶形条索扁平、挺削如剑、色泽嫩绿、白毫披身的特点，用开水冲泡后汤色嫩绿明亮、嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香，可以称得上茶中极品。
高山云雾茶在冲泡时建议选择玻璃杯，可以透过玻璃更加直观的观察茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，令人心旷神怡，增加人品茶时的乐趣。
