恩施玉露的香气清新淡雅，给人一种清爽、舒心的感觉，且冲泡之后茶香更加的鲜爽。恩施玉露属于蒸气杀青绿茶，外形紧细，颜色苍翠，白毫显露，故而得名玉露。恩施玉露主要经过蒸青、扇凉、炒头毛火、揉捻、整形上光、烘焙等工艺制作而成。
恩施玉露的香气属于清新淡雅型
恩施玉露的香气属于清新淡雅型，其干茶会散发淡淡的茶香，给人一种清爽、舒心的感觉。恩施玉露冲泡之后香味溶于水，使茶汤带有一股清甜，且香气扑鼻，十分的鲜香。
恩施玉露是一种蒸气杀青的针形绿茶，其外形紧细，色泽翠绿，茶叶白毫显露，因而取名为恩施玉露，是中国的一种传统茶叶。恩施玉露最大的特点是茶绿、汤绿、叶底绿。
恩施玉露的制作工艺分为蒸青、扇凉、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙等，其中整形上光讲究搂、端、搓、扎等四大传统手法，需用两手不断揉搓茶叶，以保证茶叶充分粘合。
