马头岩肉桂是正岩肉桂的典型代表品种之一，具有香气高扬、滋味醇厚的特点。正岩肉桂在冲泡后会有奶油花香、桂皮香等香味，汤质细腻、柔和，香气强烈持久。正岩肉桂茶用山泉水冲泡的口感更好，温度宜在98-100度之间。
正岩肉桂与马头岩肉桂的区别
正岩产区以“三坑两涧”为代表，还包括慧苑岩、天心岩、马头岩等。马头岩是正岩产区的一部分，马头岩肉桂是武夷山正岩肉桂的典型代表品种之一。马头岩入口霸气，香气高扬，滋味醇厚，回甘生津强烈持久，饮后唇齿留香。
正岩肉桂是乌龙茶中的极品，其条索卷曲匀整，油润有光泽，干茶散发独特的甜香，冲泡后茶汤具有奶油花果香、桂皮等多种香气，香气强烈持久。正岩肉桂的茶汤细腻、柔和、醇厚，刺激感弱，回甘明显，茶汤入喉后会残留淡淡茶香。
正岩肉桂茶使用天然山泉水冲泡出来的口感最佳，水温宜在98-100度之间，水温过低会无法使茶的香味激发出来。将适量的正岩肉桂茶放入茶具中，倒入开水快进快出。洗茶后继续注入开水，盖上盖子浸泡一分钟左右，茶汤泡好后即可慢慢品饮。
