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石乳岩茶怎么冲泡

2023-01-24 作者: 阅读:

1、温洗盖碗,准备白瓷盖碗,倒入热水冲洗,待碗壁升温后,将水倒掉;2、投放干茶,取石乳岩茶放入碗中,倒入水没过茶叶,浸润5秒后倒掉;3、冲泡品饮,沿着盖碗边缘定点高冲热水,注水完成后用碗盖刮去浮沫,加盖焖1-2分钟。

1、温洗盖碗

冲泡石乳岩茶时,通常选择白瓷盖碗作为茶具,有利于凝聚茶香,盖碗备好以后,倒入烧开的沸水冲洗一遍,等到盖碗温热后,将水倒掉,然后把碗盖敞开,摆放在通风的地方,使其中的水分晾干。

2、投放干茶

待盖碗水分沥干后,拿出一包石乳岩茶,用茶夹夹取5克干茶放入盖碗中,先感受茶叶的香味,之后煮一壶水,水开后倒入碗中,第一泡水量不宜过多,以刚好没过石乳岩茶为佳,浸润5-10秒后将水倒掉。

3、冲泡品饮

醒茶之后,提起一壶热水,沿着碗缘环壁冲入,水量以八分满为宜,然后用碗盖刮去白色的浮沫,盖上盖子焖1-2分钟。石乳岩茶泡好后,将茶汤均匀的倒入品茗杯,先嗅茶香,接着啜一小口含在嘴里,感受茶汤的韵味。

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