岩茶属于乌龙茶，产于福建武夷山一带，因为产茶地点不同的原因，岩茶被细分为正岩茶、半岩茶、洲茶，其中以正岩茶的品质最为纯正，高味醇厚，岩韵特显。并且岩茶品类众多，其中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四大名枞最为著名。
岩茶属于乌龙茶
岩茶属于乌龙茶，产于福建武夷山一带，是乌龙茶中的极品。岩茶因为产茶地点不同的原因，又被细分为正岩茶、半岩茶、洲茶，正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，半岩茶是武夷山边缘地带所产的茶叶，洲茶则是指靠武夷岩两岸所产的茶叶。
正岩茶、半岩茶、洲茶中，以正岩茶的品质最为纯正，具有高味醇厚，岩韵特显的特点。半岩茶的品质仅次于正岩茶，洲茶因为生长地点的原因品质又比半岩茶逊色一些。
岩茶品类众多，其中便以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四大名枞最为著名，除此之外瓜子金、金钥匙、半天腰、黄旦、毛蟹、梅占、奇兰等品种也是极好的，冲饮后各有特色。
