铁观音是属于乌龙茶的一种，介于红茶和绿茶之间，也是半发酵茶类，是我国的十大名茶之一，按照发酵程度和工艺可分为清香型、浓香型、陈香型三种，经过冲泡之后的香味比较浓郁持久，素有“七泡有余香”的美誉。
铁观音属于乌龙茶
铁观音是属于乌龙茶的一种，也就是生活所说的青茶，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，既有绿茶的清新淡雅，也有红茶的醇爽甘甜，冲泡之后的香味比较浓郁持久，一直享有“七泡有余香”的美誉。
铁观音是我国的十大名茶之一，其成品可根据发酵程度和制作工艺分为清香型、浓香型、陈香型三种，清香型的铁观音口感清淡，但香味清新，口味纯正，茶汤明绿清澈，而浓香型铁观音口感醇厚，汤色金黄。
陈香型的铁观音是经过长时间的储存，经过反复加工制成，茶叶颜色呈乌黑色，冲泡后的茶汤呈橙黄色，香味更加浓郁，口感爽滑甘醇，里面富含氨基酸、维生素、植物碱等物质，常饮后对人体健康比较有利。
