冲泡铁观音主要分为三个步骤：1、选用山泉水、纯净水，选择盖碗冲泡。2、烫洗茶具，投茶7-8g，水温以100度沸水为宜。3、浸泡一段时间后出汤，茶汤倒入茶杯后观汤色、闻茶香、品茶韵。
1、选水
冲泡铁观音首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡铁观音是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。
2、茶具
最好选择盖碗冲泡，冲泡前先用沸水烫洗一遍茶具，使盖碗有一定温度，利于干茶香气的挥发，也是起到了消毒杀菌的作用，然后再正式泡茶。一般一泡茶7-8g，根据个人口味可以增减茶叶用量。
3、冲泡
铁观音不是嫩芽茶，可以用刚烧开的100度沸水冲泡。第一泡茶会产生少量泡沫，用杯盖刮去即可。浸泡一段时间后即可出水，将茶汤倒入茶杯中，观汤色，闻茶香，品茶韵。
