肉桂茶和大红袍的区别：1、香气，肉桂茶一定有桂皮香，而大红袍主要有花香、果香；2、原料，肉桂茶以肉桂良种茶树鲜味为原料，而大红袍用多个品系的茶叶拼配而成；3、口感，肉桂茶的个性十足，大红袍则温婉平和。
1、香气
从香气入手可以很好地区分大红袍和肉桂茶，肉桂茶的香气中必定有辛锐持久的桂皮香，同时也可能有花香。而大红袍的香气主要为花香、果香，根据发酵程度高低来定，发酵轻则出现花香，发酵重则出现果香。
2、原料
肉桂茶以肉桂良种茶树鲜味为原料，以武夷岩茶的制作方法加工而成。而大红袍主要使用水仙、肉桂等两个及以上品系的茶叶拼配而成，根据不同的拼配方案，所能带来的大红袍茶叶的香气口感也各异。
3、口感
大红袍的汤水醇厚香甜，汤感温润、浑厚。肉桂茶的汤色则更有劲道，带有或深或浅的辛辣感，茶汤入口，能感觉到桂皮香汹涌澎湃。二者之间，一个是温婉平和，一个是个性十足。
