肉桂茶产自武夷山风景区中，并且仅在此地有所生产，上世纪五十年代逐渐为人们熟知。在众多的品种中，牛栏坑肉桂品质最佳，乌润砂绿，口感醇厚甘爽，但产量较少。肉桂茶作为半发酵茶，更适合在短期内饮用，不具有越陈越香的特质。
肉桂茶产自武夷山风景区中
肉桂茶产自武夷山风景区中，作为武夷岩茶的一种，肉桂茶仅在武夷山风景区中有所生产，虽然肉桂茶采制的历史较为悠久，但直到上世纪五十年代开始，肉桂茶才真正的被人们所熟知。
肉桂茶品种多样，其中品质最高的是牛栏坑肉桂，相比普通肉桂茶，牛栏坑肉桂茶树育芽能力强，持嫩性好，制为干茶条索紧实，乌润砂绿，香气浓郁，口感醇厚甘爽，但是牛栏坑产区面积较小，年产量仅1500斤。
肉桂茶属于半发酵茶，不具有越陈越香的特性，因此更适合在短期内饮用，如若过期则避免冲饮，香气和内质都消散殆尽，不仅口感较差，还可能会使身体感到不适。
