肉桂是岩茶的一种，二者并无区别，肉桂采摘武夷山上一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶制成，条索壮实，色泽清褐泛黄带砂绿，油润有光，香气浓郁辛锐，似桂皮香或姜味，冲泡后汤色澄黄或金黄清澈、桂皮香味明显、入口醇厚回甘、咽后齿颊留香。
岩茶和肉桂并无区别
岩茶和肉桂之间并无区别，因为肉桂就是岩茶的一种。肉桂是采摘武夷山上一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序精制而成。
肉桂条索壮实，色泽清褐泛黄带砂绿，油润有光，香气浓郁辛锐，似桂皮香或姜味，冲泡后汤色澄黄或金黄清澈、叶底黄亮柔软、桂皮香味明显、入口醇厚回甘、咽后齿颊留香。
肉桂作为武夷岩茶的当家品种，武夷十大名枞之一，其殊香雅韵冠于其他名枞，冲泡时除了拥有明显的桂皮香外，还或多或少的带有乳香、蜜香、花果香等，让肉桂的滋味更加馥郁。
