普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，属于特种茶类。普洱茶产自云南省，分为普洱生茶和熟茶。普洱生茶口感刺激，茶性偏凉，放置一段时间后饮用更好。普洱熟茶口感醇香浓厚，在合适条件下越陈越香。
普洱茶属于特种茶
普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，普洱茶是特种茶类。普洱茶产自云南省，茶叶原料是云大叶种茶树叶。分为普洱生茶和熟茶，生茶入口苦涩但是回甘快，熟茶口感醇香浓厚。
普洱生茶是由云南大叶种茶树的鲜叶经过杀青、揉捻、晾晒、压制而成。新制茶口感刺激，茶性偏寒，不适合大量饮用，长时间存放后口感香甜顺滑，茶性偏温和，适合饮用。
普洱熟茶由云南大叶种晒青茶为原料经人工发酵而成。分为散茶和紧压茶。普洱熟茶并非年代越久远越好，只有在合适条件下，茶品的品质会朝"好"的方向转化。
