熟茶和生茶各有各的好：生茶与熟茶的制作原料、工艺大致相同，生茶的外观呈青绿、墨绿色，汤色呈青黄或金黄色，口感苦而带涩，而熟茶多了一道渥堆发酵工序，外观呈黑或红褐色，汤色呈栗红或暗红色，口感醇厚绵软。
熟茶和生茶区别
生茶与熟茶同属于普洱茶，二者有较大的区别，但没有绝对好坏之分，个人可以根据自己的喜好来选择。生茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经筛选、分级后制成散茶或紧压茶，干茶外观呈青绿、墨绿色，部位为黄红色。
熟茶与生茶的制作工艺大致相同，但熟茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序，同样可以制成各类散茶或紧压茶，干茶的外观呈黑或红褐色，由于经过渥堆，所以带有浓浓的渥堆味，有点类似霉味。
冲泡之后，生茶汤色为青黄或金黄色，口感强烈，苦而带涩，不太适口，茶性偏寒；熟茶的汤色为栗红或暗红色，入口醇厚、绵软，几乎无苦涩感，更加适口一些，并且茶性温和，但新茶会有渥堆味，略带水味。
