温杯,先将盖碗放入茶洗中,掀开碗盖注入沸水,再盖上碗盖,用沸水浇淋盖碗;洗茶,在盖碗中投入3~5g的普洱熟茶,冲入盖碗容量1/4的沸水,之后快速倒掉茶汤;泡茶,再往盖碗中注入沸水,盖上碗盖焖泡1分钟后品饮,需得掌握好出汤时间。
1、温杯
普洱熟茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,随后掀开碗盖,将沸水注入盖碗中,再将碗盖盖上,用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上烧开。
2、洗茶
接下来在盖碗中投入3~5g的普洱熟茶,冲入盖碗容量1/4的沸水,然后拿起盖碗轻轻摇晃2圈,快速倒掉茶汤洗茶。又或是将沸水倒满盖碗,用碗盖将茶汤中的泡沫轻轻刮去。
3、泡茶
之后再往盖碗中注入沸水,盖上碗盖焖泡1分钟即可品饮。需要注意的是,普洱茶在前5泡时茶汤的出汤时间应控制在5~7秒,6~10泡为7~10秒,10泡后需适当延长出汤时间。