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熟普洱茶的泡法

2022-11-06 作者: 阅读:

冲泡熟普洱茶的方法为:1、投茶,用120ml的盖碗,投入5g茶叶,注入100度的沸水;2、冲泡,第一道醒茶,5秒内倒掉;3、出汤,前4泡需要快出水,之后每泡适当延长浸泡时间。

1、投茶

冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水,温度过低会使茶汤的香气低迷,风味欠佳。选用120ml的盖碗,搭配5g茶叶,以环壁注水的方式注水,使茶叶充分浸润在水中,叶片完全舒展,从而保持最佳的口感。

2、冲泡

为了呈现出更好的风味,冲泡熟普洱茶时,第一道水用来醒茶,不宜饮用。醒茶的时间不宜过长,以控制在5秒内倒掉为宜,否则茶叶长时间浸泡在水中,会影响后面的口感。

3、出汤

熟普洱茶出水时汤水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩。一般第1-4泡需要快出水,之后每一泡再适当延长出水的时间。

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