懂茶的人不喝碎银子的原因是熟茶制作过程的下脚料，并不是纯粹的熟茶。但也不一定是品质不好的普洱茶，对于喜欢品茶的人来说，也可以尝试一下碎银子，其香味浓郁，茶香醇厚，也是一个很不错的选择，碎银子有其好坏但不是所有的品质都不好。
懂茶人不喝普洱茶的原因
懂茶人不喝普洱茶的原因是在制作普洱茶的时候，发酵过程存在的结块茶。这类结块茶含有较多的果胶、柔软，发酵时温度过高形成的结块。结块中可能含有杂质也可能微生物超标，但是难分好坏。
自2006年炒作之后，价格就和普洱茶差不多，还有借着冰岛、老班章等普洱茶的名头，不太懂茶叶的人，就会话了不必要的冤枉钱。
市场上大部分的碎银子是通过加工手段施加缓凝剂，目的是为了使普洱茶喝起来汤比较醇厚，然后在添加一些买点，将碎银子高价卖出去。其实能不喝尽量不喝，品质极佳的普洱茶才是最佳之选。
但也不是所有的碎银子都是掺入杂质的残次品，口感不佳的茶。有些正规商店出售的碎银子其实也是能够值得一试的，茶块更加紧致，呈褐色状，口感带有轻微的糯香味，浓郁醇香。
