普洱茶越久越好，主要是因为普洱茶是后发酵茶，茶叶在存放过程中会完成发酵、氧化等步骤，储存时间越长，茶叶内质沉淀越好，口感越香醇。普洱茶对存放环境非常讲究，建议干仓储存，不能盲目存放。
普洱茶越久越好的原因
普洱茶之所以越久越好，是因为普洱茶属于后发酵茶，茶叶特有的陈香是在存放过程中发酵形成的，储存时间越久，普洱茶氧化越完整，茶汤滋味越醇厚。因此才有普洱茶越久越好的说法。
经过长期陈化的普洱茶，茶叶中的氨基酸、茶多酚、糖类等各种物质发生变化，苦涩感会降低，回甘效果会更明显、持久，使茶汤更顺滑、醇香。
普洱茶是否越久越好跟储存环境有很大关系，存放条件不当，或是盲目无限存放，只能适得其反。普洱茶比较强调干仓储存，因为在干燥的环境存放，虽然茶叶转化速度慢，但口感佳，入口无杂味。
