易武古树茶生茶和熟茶都有，但因为易武茶细腻温滑的特点，生茶的产量更多，品质更高。生茶新茶苦涩感浓重不宜饮用，陈茶水路细腻，饱满润泽绵润，熟茶新茶堆味明显，陈茶蜜香浓郁，口感醇厚，陈香凝韵。
易武古树茶生茶和熟茶都有
易武古树茶生茶和熟茶都有，易武古树茶素以细腻和温滑著名，口感苦涩感清淡，香气浓郁，喉韵深远，因此在制作时生茶的产量要更多，相比熟茶品质也更高。
易武生茶在将鲜叶经过杀青、揉捻、萎凋制为毛茶后，直接将其蒸软制为成茶，极大的保留了鲜叶的内质，使茶叶陈化的空间更大，但新茶苦涩感浓重不宜饮用，陈茶水路细腻，口感饱满润泽绵软。
易武熟茶的原料和初制工艺，同生茶相同，但在制为毛茶后，需要经过渥堆和发酵工艺的处理，因此新茶堆味较重，陈茶前期阶段品质高于生茶，越往后则生茶更佳，蜜香浓郁，口感醇厚，陈香凝韵。
