普洱茶的原料

1、台地茶，毛茶多呈浅绿色、黄绿色，口感刺激性最强，香气高扬；2、野生型野生茶，嫩叶无毛或少毛，揉捻不易成条索，颜色多呈墨绿色，其汤水滑柔而质重，香气深沉；3、野放茶，叶质肥厚，香气口感平和；4、栽培型野生茶，嫩叶多银毫，香气劲扬，口感醇厚。

1、台地茶

普洱茶原料之一为台地茶，可以说是人工栽培茶叶。其叶缘细锐齿，毛茶多呈浅绿色、黄绿色。台地茶质地多数较薄，香气最扬，茶性最烈，口感刺激性也最强，回甘快却留存时间短，水薄甜而不稳定。

2、野生型野生茶

野生型野生茶多为乔木，树姿直立高耸，其嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。野生型野生茶滑柔而质重，香气深沉，口感刺激性很高，但水甜回甘长且稳定，许多野生型茶菁苦而不化。

3、野放茶

普洱野放茶是指人工栽培，但后期由于自然或人为原因被遗弃，未经矮化和人工管理的一种茶。云南许多晒青茶菁多属于野放茶，其叶质肥厚，色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

4、栽培型野生茶

栽培型野生茶主要以灌木或小乔木为主，树枝多开展，嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿色、黄绿色。栽培型野生茶较野生型强烈，香气劲扬，口感醇厚，汤水略薄而刚烈。