1、分类，大树茶多指树龄，乔木茶指树种；2、茶区，大树茶生长在森林中，乔木茶部分生长在茶园中；3、茶汤，大树茶汤金黄，汤质醇厚，乔木茶汤淡黄，旷野气息显著；4、香气，大树花香清淡，乔木高长浓郁；5、口感，大树口感丰富，留香持久，乔木山野气韵特殊。
1、分类
大树茶和乔木茶在分类上有一定的区别，大树茶更多指的是生长周期长于百年的茶树，乔木茶指的是乔木型的大叶种茶树，因为“乔木”一词本身便是指树身高大、粗壮的树木。
2、茶区
大树茶树龄悠久，并有自身的生态循环，不会经过较多的人为干预，主要生长在森林中，乔木茶植株高大，但部分属于人工栽种培育，生长在人为布置的茶园当中。
3、茶汤
大树茶茶汤金黄透亮，茶叶物质含量丰富，汤质浓郁醇厚，待饮用后汤底蜜香味明显，乔木茶茶汤淡黄清晰，野生茶特有的旷野气息显著，饮用后茶汤底部有独特的香味散发。
4、香气
茶叶香气和口感同环境的影响关系密切，大树茶生长在野外环境中，叶片生长缓慢，干茶香气清淡，冲泡后为清甜的花香，乔木茶生长环境较为优异，香气馥郁，冲泡后高长浓醇。
5、口感
在口感的品味上，大树茶对于感官的刺激是非常丰富的，有种近似高山昂扬的气息，并且茶汤的醇厚度高，香味持久，乔木茶的口感上山林野外的气韵比较显著，杯底常会有特殊的茶香味。
