聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

古树茶与新熟茶差别

2022-12-05 作者: 阅读:

1、陈韵,古树茶滋味浓,韵味重,新茶则不陈,无韵;2、茶质,古树茶厚重饱满,普通熟茶韵味不足;3、形态,古树茶条索清晰,叶表油润,新熟茶较为干涩;4、茶香,发酵后的古树茶多添一抹异香,普通熟茶香气则无明显变化;5、口感古树茶水路细腻,新熟茶堆味浓重。

1、陈韵

普洱茶素来皆以越陈越香为特点,新茶与古树茶,“新”和“古”便是两者最明显的区别,因为新,便不陈,不陈,便无韵,无韵,则滋味寡淡无趣,价值和口感都要大打折扣。

2、茶质

虽然熟茶的制作工艺大同小异,但是古树熟茶茶质却更加的厚重,茶气也相当充足,口腔的饱满度高,可以感受到明显的胶质感,普通熟茶茶水薄而淡,茶气缺失,韵味不足。

3、形态

古树茶和新熟茶成茶,都是茶饼的形态,而古树茶外形条索清洗可变,叶质饱满,表面红褐,叶片中的内质析出至表面,看来十分油润光亮,熟茶发酵后虽也呈红褐色,但较为干涩,光泽感一般。

4、茶香

在经过加工之前,古树熟茶自身便有明显的茶香,经过发酵更是增添一抹淡雅的兰花香或蜜香味,而普通的熟茶在经过发酵之后,仍然体会不到脱离茶本身的香气。

5、口感

古树茶中内质的含量处于微妙的平衡,入口先是明显的苦涩感,通常苦味重涩味轻,水路细腻,口腔的体会十分充实,后续回甘自喉头缓缓涌现,新熟茶并不适合饮用,渥堆后的异味较为浓郁,较为扎口。

    本栏阅读
    存放十六年的普洱茶的市值大约在10000~200000元一饼,但其价格受到当年普洱茶的市场接受度、茶叶的完整度、口感、品质等多种因素的影响,从而价格波动比较大。但需要注意的是,...
    生普刮油还是熟普刮油...
    普洱茶膏的正确喝法为:1、投茶,一克茶可溶于水500-800毫升;2、注水,水温以控制在95度以上为宜,不需要洗茶;3、出汤,浸泡1-2分钟左右即可饮用。 1、投茶 泡饮普洱茶膏时,可以...
    老同志是普洱茶的一个品牌,生产了7548、7578、名山系列等一众普洱茶产品,分为生茶与熟茶。生茶的茶气强而持久,口感饱满,略带蜜香,苦味重。熟茶的茶汤红浓透亮,入口顺滑,...
    普洱茶属于黑茶,产自于云南省的普洱市。普洱茶的原料为云南大叶种晒青毛茶,在春夏秋是哪个季节进行采摘。采摘的茶叶经过揉捻、晒干、筛选、压型、风干制作而成。普洱茶有两...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com