颜色，普洱生茶颜色为墨绿色或者青绿色，普洱茶颜色为红褐色或黑色；滋味，普洱生茶茶汤清香，入口会较为苦涩，普洱熟茶茶香浓郁，入口香甜；香味，普洱生茶是自身所独有的清香，而普洱熟茶则是浓郁的陈香。
1、颜色
普洱生茶和熟茶在颜色上有着明显区别，大多数的普洱生茶基本上呈现出墨绿色或青绿色，存放的时间长了就会呈现出黄红色。而普洱熟茶所呈现出的颜色会黑色或红褐色，表面上的光泽感强。
2、滋味
其次普洱生茶和普洱熟茶在滋味上也存在着明显差别，使用普洱生茶所冲泡出的茶汤有着明显的清香味，但入口后会有明显的苦涩味。而使用普洱熟茶所冲泡出的茶汤，入口香甜，没有明显的苦涩感。
3、香味
此外普洱生茶和普洱熟茶在香味上也会有明显差距，普洱生茶的香味是一种独特的清香味。而普洱熟茶是经过发酵制作而成的，会散发出熟茶所独有的陈香味。
